Segunda é dia de dieta, então que tal enganar o estomago com um bombom que poderia até ser confundido com brigadeiro, mas sua textura não engana, vai até chocolate, mas o ingrediente especial é batata doce!
A receita é do site Presunto Vegan, ou seja, o docinho além de avisável e gostoso, também não leva nenhum ingrediente de origem animal. Vamos a receita!
Ingredientes:
1/2 batata doce média (cerca de 250g ou 2 xícaras de chá de batata doce picada)
2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo (ou mais se preferir)
2 colheres (de chá) de cacau em pó (ou mais se preferir)
1/4 de colher (de chá) de essência de baunilha
1 pitada de canela em pó
Confeitos (amendoim, granulado, chocolate em lascas, cacau em pó, coco ralado ou outro de sua escolha)
Modo de Preparo:
Cozinhe a batata doce como preferir. Cozinhe em água fervente até ficar macia, em seguida escorra. Amasse bem a batata, se tiver um espremedor, melhor ainda. Adicione o açúcar, o cacau, a essência de baunilha e a canela, e misture bem até ficar bem uniforme. Se preferir, adicione mais cacau e açúcar. Modele bolinhas do tamanho que preferir e passe nos confeitos.
– Você pode substituir o cacau em pó por alfarroba em pó
– Pode adicionar outro tipo de açúcar, como o cristal ou o demerara, mas aí já não fica tão saudável;
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